秋天口乾又易咳嗽！中医师推介9款滋润食疗汤水

踏入秋冬天，天气变得乾燥，不少人都会有口乾舌燥、皮肤变乾、咳嗽等问题。想预防以上秋燥引起的症状，就要听听中医师的推介，滋润身体。

text：Moyinphoto：新传媒资料室

对抗秋天乾燥！9款滋润食物

1。雪耳

又称白木耳、银耳，可生津润肺、滋阴养胃，适合肺热咳嗽、肺燥乾咳、胃肠燥热或有便秘的人士服用。可以雪耳来煲糖水、煲汤或煮菜，均有润燥之效。

2。甘蔗

有滋阴润燥、清热解毒之效，可改善口乾、咳嗽痰少等问题。最好是生吃甘蔗或喝鲜榨蔗汁，但若有尿黄、湿热等问题，可煲竹蔗茅根粟米马蹄水；怕凉则可煲马蹄红萝蔔瘦肉汤。

3。梨子

性寒，有润肺止咳、消痰降火等功效。如有口渴乾咳、因内热而有咳喘、口乾、痰黄等症状，都可吃梨润燥。年轻力壮或身体偏热的人可吃生梨，但如年纪大、胃寒胃弱、身体偏寒者则不宜多吃，可煲雪梨糖水或雪梨苹果无花果瘦肉汤饮用。

4。百合

味甘、性微寒，有润肺解渴、止咳及安神之效，适合阴虚久咳的人食用。乾百合比鲜百合更有疗效，可用来煲菜乾白菜南北杏百合瘦肉汤；鲜百合的话则可以炒甜豆瘦肉。

5。蜂蜜

纯正蜜糖可滋阴润燥，特别适合肠燥人士食用，早上可喝暖蜜糖水，有润喉解涸及通便之效。小朋友较易上火，如不愿喝清水，家长也可以适量蜜糖水代之，最好用上室温水或微温水沖泡。

6。菊花

性凉，适合热气或烟酒过多、年轻、体质较热的人，年老体弱、身体较寒者则不宜常喝；喝时可加杞子于茶中和其凉性。

7。芝麻糊

特别适合天然油脂分泌弱者，或是因年纪渐长而引起的皮肤乾燥，有润燥、润肠之效，亦能润肤、养颜及养髮，一举几得。

8。番薯糖水

红肉番薯加少许片糖，除了饱肚养生、有利肠胃外，亦有滋阴润燥、润滑肌肤之效。现在未算太冻，不宜下太多姜汁，一、两片即可。

9。杏仁茶

杏仁茶以南北杏及少许米製成，带适量糖份，也有滋阴润肺、养胃润燥之效。

秋燥的迷思

1。迷思「秋燥」是甚幺？

即秋天乾燥。如人对燥的适应能力弱时，在这段时间便会特别容易生病。在中医的角度，燥最伤肺，入秋后的伤风感冒症状都以咳嗽为主。小朋友如有鼻敏感，皮肤黏膜会易乾燥，容易流鼻血。有些人就算无病，也会有喉咙乾涸、口乾舌燥的问题；老人家的皮肤则会比平日乾。以上都是燥邪侵略人体的表现，在不同人身上会有不同的表现。虽然一年四季也会有燥邪，但以秋天特别多。

2。皮肤乾得发痒可以怎做？

可用天然的润肤露，如茶花籽油或乳霜等；不要以太高温的热水洗澡，洗澡的时间也不宜太长；多穿长袖衫裤，避免皮肤暴露于空气，皮肤水份便不易被蒸发。如以上方法都无效时，可考虑针灸或服用中药。

3。甚幺人容易有秋燥症状？

平日爱吃热气食物、常捱夜、老人家、小朋友、身子弱的人等，总之是对大自然气候变化不大适应者，都较易有秋燥症状。又譬如是肺痨病患者、刚做完外科手术的人，尤其是接受癌症电疗者，就最怕燥了。

许懿清

已经出版了16本中医美容、食疗及养生书；坚持认为「靓」一定是由内而外的，以中医的养肤概念研製出蕴含中医药理念的护肤产品，使人健康地美丽。

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20大保湿食物 对抗乾燥天气！

秋冬天气乾燥，女士都忙着转用滋润的护肤品，往往忘了从源头为肌肤保湿。营养师 Gloria就指出，每日饮用6-8杯水其实并不足够，因为肌肤还需要四大养份：维他命A、 C、 E及 Omega3，才能维持肌肤健康。现在就认好以下20款推介食物，打好健康基础，皮肤的保湿功能就自然大大提高！

平衡油脂！维他命 A

前身为植物的胡萝蔔素，经肝脏转化为维他命A后，能帮助平衡身体油脂分泌、锁紧水份，加点油煮更佳，令人更容易吸收。吃适量就好，不用吃多。

食物来源：橙黄色蔬果，如黄色蕃番薯、红萝蔔、南瓜、木瓜、芒果，或深绿色蔬菜，如菠菜。

製造骨胶原！ 维他命 C

有效促进骨胶原的製造，预防皱纹形成；避免皮肤乾燥 。同时可加速修复晒伤的皮肤，有美白淡斑之效。因于高温下容易流失，所以生食水果能够摄取最多的份量。

食物来源：士多啤梨、奇异果、橙、西柚、番茄、红椒。

抗氧化！ 维他命 E

具有强力的抗氧化功效，能够阻隔自由基对细胞的侵害，延缓肌肤老化。

食物来源：榛子、杏仁、米糠油、南瓜籽、葵花籽、牛油果、奇异果。

以糙米的米糠炼成，含有极高的不饱和脂肪酸，有助维持心血管健康。大型超市有售。两汤匙已含每日所需的维他命E。

滋润皮肤！Omega3

不饱和脂肪酸之一，构成细胞膜的必要成分，有助保护细胞以及保存水份。而 Omega3 就对预防心血管疾病及滋润皮肤的功效最为显着。

长链Omega3 脂肪酸(DHA+EPA+DPA)食物来源：三文鱼、鲭鱼、沙甸鱼、吞拿鱼

(ALA A-亚麻酸)

食物来源: 合桃、亚麻籽

水 要饮几多？

补充完养份分，当然要摄取足够的水份，皮肤才会水润。营养师就建议可用以下算式，根据自己的体重计算每日需要的水份。

[体重(KG)x 35~45ml ] / 250ml = 每日饮用的杯数

Gloria Tse

澳洲注册营养师及体适能运动教练，为 Nutri Life 营养顾问中心创办人。 经常在 facebook 与大众分享愈食愈 fit 的心得。反对节食，坚持减磅是食得饱肚食得开心。

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